星のなる木 粕漬け

星のなる木 粕漬け

価格: ¥4,800 (税込 ¥5,184)
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商品説明

星のなる木で人気の粕漬けをバラエティ豊かに6種入れました。 ギフトに、ご家庭用に、簡単に焼き上げられるレシピ付き。 ぜひご堪能ください。

商品仕様

製品名: 星のなる木 粕漬け

五感で楽しむ旨味と酒粕の香り

食材のこだわり
「 魚 」
岩手県産の魚介を使用。三陸沖は、南からの黒潮と北からの親潮に加え、南下する津軽暖流が交わる 「 世界三大漁場 」 の一つであり、天然資源の宝庫です。
また、 「 八幡平サーモン 」 は、岩手の自然が育んだ絶品のニジマスです。
「 酒粕 」
三陸魚介類に合う酒粕を厳選。酒粕の上品な香りを感じてください。
「 麹味噌と白味噌 」
麹味噌は酒粕に合わせて岩手県のものを使用。それに京都の老舗の白味噌をブレンドし、優しくまろやかな味わいに仕上げております。
「 減塩 ヘルシオライト 」
普通の食塩の量と同じように使用して、約25%の減塩効果があると言われています。
商品データ
商品名 「 星のなる木 粕漬け 」
内容 八幡平サーモン・鰆/あぶらぼうず・銀鱈・蛸 各1切 帆立2ケ
粕床原材料 酒粕・味噌 ( 白味噌・甘麹味噌 ) ・みりん・醤油・食塩
賞味期限 出荷日より冷凍 ( -18℃以下 ) で60日間。
解凍後はお早めにお召し上がりください
お届け 冷凍便
お届けまで1週間~10日前後いただいております。 

粕漬けの美味しい召し上がり方

point.01
お召し上がりの際は焼く前に粕を水洗いして下さい。
point.02
焼き上がり時間は商品の種類・身の厚さ・調理器具により異なります。
焼き具合を見ながら火力・時間を調節してください。
point.03
ご家庭にてお手軽にお召し上がれる方法として、フライパンにクッキングシートを敷き魚の切り身を弱火~中火で焦げない程度に焼くのがおすすめです。
最初焼くときは身を下にして、皮のほうは後に焼くと皮がはがれにくいです。
・グリルの場合
良く揉んだアルミホイルを敷き、その上に粕漬けを置きます。片面を弱火で5~6分ほど焼き、身に薄い焦げ目が付いたら裏返し、もう片面を4~5分を目安に焼きあげます
・オーブントースターの場合 ( 1000w )
良く揉んだアルミホイルを敷き、その上に粕漬けを置き約10分で焼きあがります。

星のなる木について

「 星のなる木 」
「 星のなる木 」 は、青山、池袋、横浜でたくさんのお客様にご愛顧頂いている日本料理店でございます。
従来の日本料理を現在のニーズにあわせ「 伝統 」 と「 革新 」 の相反する2つを合わせ進化させた、まさに現代日本料理といえる和食をお楽しみ頂けます。
大切なお食事の場として相応しい和の空間、大小様々な個室は、冠婚葬祭はもちろん、様々な会食の場として幅広くご利用いただけます。
「 料理長 石井敬道 」

日本料理を追求し、割烹・料亭や寿司職人を経て、老舗旅館で現在の礎を築く。
星のなる木の料理長に就任後、伝統の日本料理を大切にしながら、洋の技法も取り入れた伝統と革新の 「 現代日本料理 」 に日々研鑽を重ねております。

星のなる木 粕漬け

価格: ¥4,800 (税込 ¥5,184)
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取扱い上のご注意
  • ・本品は魚介類ですので、骨が残っている場合がございます。お子様、ご年配の方は特にご注意ください。
  • ・開封時に本品を取り出す際、酒粕等で衣類を汚す場合がありますのでご注意ください。
  • ・酒粕が皮膚に付着し、まれに痒み等を起こす場合もございます。付着した場合は水でよく洗い落として下さい。
  • ・酒粕を使用しておりますので、お子様やアルコールの苦手な方はお控えください。
  • ・本品製造工場では、卵、乳、小麦、いか、いくら、鮭、サバ、大豆、じゃがいもを含む製品を生産しております。

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