デザート

野菜ソムリエシェフのカラフルすいーとぽてと

野菜ソムリエシェフのカラフルすいーとぽてと

大人も子供もご家族で楽しめるスイーツ
「スイートポテト」を作りました。
野菜や果物の持つパワーをプラスして
カラフルだから見た目も華やか!
皆様のティータイムで会話が広がればとても嬉しいです。

原材料は厳選した良質のものだけを
生産者から直接仕入れ、
お子様からご年配の方まで安心して
召し上がりいただけます。

野菜ソムリエでもあるシェフは野菜や果物の
持つチカラに注目しそのパワーを最大限に
引き出した商品を開発しています。
このスイートポテト各種も野菜や果物の持つ
パワーをそれぞれ取りいれています。

イタリアンやフレンチをベースに、和のテイストや技法を巧みに加えた独自のコンテンポラリーキュイジーヌを開拓。
一方で野菜作りの現場にも興味を持ち、全国の生産地を訪れ、生産者と出会い感銘を受け、生産者と生活者を結び付ける役割である「野菜ソムリエ」を取得。
野菜ソムリエ取得後、シェフが注目している「ファイトケミカル」は「第7の栄養素」とも称され、人体では決して作りだせない栄養素で、野菜や果物だけが紫外線や害虫などから自らを守るために作り出している色素や辛味、香りの成分。
この栄養素「ファイトケミカル」は、人間の体内でも同様に働き活性酸素を取り除くことから、免疫力を高め、美肌効果、がんなどの病気の予防に役立つとも言われている成分。
そこで、諸星はフィトケミカルの多くを占める色素成分に着目し、赤、橙、黄、緑、紫の5色に、苦味やアクを黒、香りや風味を白として加えた7色のパワーを最大限に引き出した料理を日々考案しています。

  • 食物繊維やビタミンCがたっぷりの紅あずまを芋本来の甘さを引き出してほくほくのスイートポテトにしました。

  • シャキシャキした食感の長野産のリンゴを使用。 りんごはクエン酸、リンゴ酸といった有機酸を多く含み、胃腸の働きを良くし、また殺菌作用などの効果があります。

  • カルシウムが豊富に含まれた栄養たっぷりのクリームチーズを生地に練込みクリーミーなスイートポテトにしました。

  • 視力回復でおなじみのアントシアニンが豊富なブルーベリーを使い、
    フルーティーなスイートポテトができました。

  • 日本三大茶のひとつ「狭山茶」の生産地はシェフの故郷でもあります。カテキンを多く含み美肌効果が期待できます。

  • 美味しく栄養満点の緑黄色野菜の代表格かぼちゃ。カロテンやビタミンなどが豊富でやさしい甘さが魅力。
    ほくほくした触感でお茶や珈琲にもよく合います。

  • 活性酸素の働きを抑えるカカオポリフェノールで有名なココア。
    たっぷりココアを練り込み濃厚な味に仕上がりました。

  • ポリフェノールが豊富に含まれる秩父の楓の木から採取した秩父産メープルをつかった優しい甘さのスイートポテト。

  • ビタミンやミネラルが豊富な栗を刻みサボニンを多く含む大納言も入れ純和風なスイートポテトに仕上げました。

  • アントシアニン、βカロテン、ビタミンCたっぷりの紫芋をつかいました。 濃厚なお芋の味をお楽しみください。

※種類はお選びいただけません

「カラフルすいーとぽてと」はその名の通り「カラフル」な楽しいスイーツ。
1箱に入っている味が全部違うので、いろいろな味をご家族やグループで
少しずつ味の食べ比べも楽しいかもしれません。
薩摩芋は主成分はでんぷんで、じっくり加熱すると一部が糖質に変わり
甘みが増すそうです。是非電子レンジで温めて食べてみてください。
ビタミンCやビタミンB1・食物繊維がたっぷり含まれているので、美肌効果
はもとより、感染症予防・便秘の改善と女性に嬉しい効果がたっぷり。
その上、低カロリー。他にもビタミンE・カリウム・カルシウム
・マグネシウム・銅などのミネラルも比較的多く含まれているそうなので、
体にも良い得した気分が味わえるスイーツでもありますね!

野菜ソムリエシェフのカラフルすいーとぽてと
5個入りギフトボックス

①プレーン②ココア③狭山茶④チーズ⑤林檎

1,000円 (税込 1,080円)   購入数:   箱

野菜ソムリエシェフのカラフルすいーとぽてと
10個入りギフトボックス

①プレーン②ココア③狭山茶④チーズ⑤林檎 ⑥紫芋⑦メープル⑧ブルーベリー⑨くり⑩かぼちゃ

2,000円 (税込 2,160円)  購入数:   箱

ページトップへ