日本酒

日本酒特集

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浜千鳥

「浜千鳥」の由来は、国立公園に指定されている
風光明媚な陸中海岸の浜辺に群れなす千鳥をイメージし、名付けられました。
岩手県の豊かな自然に育まれ、さらりとした口当たり、味わい深く後切れが良いのが特徴です。

陸中海岸で獲れた新鮮な海の幸、北上山地で採れた山の幸によく似合うお酒に
仕上がっております。
吟醸酒はフルーティーな香りを漂わせ繊細な中に深みを醸し、純米酒は穏やかな味わい。
さらりとした飲みやすさがどのようなお料理にもマッチすることでしょう。 
それぞれの趣をお楽しみください。

吟ぎんが

主な酒米は岩手県産酒造好適米“吟ぎんが”を
使用し仕込んでおります。
大槌町では酒米研究会が発足し、地元農家の
方々と活発な意見交換会や各地へ視察に赴き、
地域に密着した酒造りを目指しております。

仙人秘水

仕込み水は北上山地系仙磐山の伏流水を使用し、一年を通して安定した水量と水質を確保しております。
水質は軟水で口当たりも優しく浜千鳥の酒質に大きく影響しております。また、釜石鉱山の仙人秘水(せんにんひすい)を使用した仙人郷も仕込んでおります。
仙人秘水は地下600mから湧き出た水を人工的な処理を一切しておらず、分子が小さく活性化しているミネラルウォーターです。
仙人秘水で仕込まれた仙人郷はあまりにも清冽で繊細な特徴を持ち、発酵過程で杜氏を悩ませ、興味と驚きを与えた一品です。

銀座クルーズセレクション

  • 浜千鳥 純米大吟醸
    容量:720ml・1800ml
    価格:720ml  3,900円(税別)
    1800ml 7,800円(税別)

    ・アルコール分 16.5%
    ・日本酒度 +1.5
    ・酸度 1.6
    ・原料米 山田錦
    ・精米歩合 40%

    浜千鳥の技術の粋を結集し、手造りで醸した一品です。
    おだやかで上品な吟醸香。
    きれいな甘みとさっぱりとした旨み。
    ’99モンドセレクション・ゴールドメダル受賞

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  • 浜千鳥 大吟醸
    容量:720ml・1800ml
    価格:720ml  2,900円(税別)
    1800ml 5,800円(税別)

    ・アルコール分 16.7%
    ・日本酒度 +1
    ・酸度 1.5
    ・原料米 山田錦
    ・精米歩合 40%

    杜氏が最高品質を目指しました。
    香り高く、品格あるお酒です。
    インターナショナル・サケ・チャレンジ(2015)金賞受賞
    全米日本酒歓評会(2011) 金賞受賞

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  • 純米大吟醸 結の香
    容量:720ml
    価格:3,350円(税別)

    ・アルコール分 16.2%
    ・日本酒度 -0.5
    ・酸度 1.3
    ・アミノ酸度 0.5

    岩手県最上級の酒造好適米をめざし品種改良された「結の香」を使用し、純米大吟醸を仕込みました。花のようなやさしい香り、上品な甘みとふくらみのある口当たりです。冷やしてお召し上がりください。

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  • 純米大吟醸 吟ぎんが仕込
    容量:720ml
    価格:2,380円(税別)

    ・アルコール分 16.5%
    ・日本酒度 ±0
    ・酸度 1.5
    ・原料米 吟ぎんが
    ・精米歩合 50%

    岩手県オリジナル酒造好適米"吟ぎんが"使用。
    落ち着いた香り、スッキリとした飲み口。
    2014ロンドン・サケ・チャレンジ金賞受賞のオールいわて清酒。

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  • 純米大吟醸 美山錦
    容量:720ml
    価格:2,380円(税別)

    ・アルコール分 16.2%
    ・日本酒度 +3.0
    ・酸度 1.2
    ・アミノ酸度 1.1
    ・原料米 美山錦
    ・精米歩合 50%

    酒造好適米「美山錦」を50%に精米し、南部杜氏の技で丁寧に作りました。
    おだやかでほのかな吟醸香、上品な味わいのすっきりした辛口タイプです。
    特に和食の脇役として楽しんでいただけます。

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  • 純米大吟醸 飲み比べ
    結の香・吟ぎんが仕込・美山錦(各1本)

    容量:720ml
    価格:8,119円(税別)

    結の香・吟ぎんが仕込・美山錦(各1本)の720mlサイズ商品3本入りセットです。

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